KESKAJA PÄEVADE ajaloo- ja meistrikoda “Magus keskaeg”

Läbi aegade on ikka otsitud uusi maitseid. Vastupandamatu naudingu allikas on ajast aega olnud magus maitse. Kuigi eksootilise päritoluga roosuhkur oli keskajal väga hinnaline ning seda müüdi peamiselt vaid apteekides ja kaaluti apteekrikaaludega, ei olnud magus maitse ka keskaegses köögis päris võõras. Tuntud maiustus ja ravim oli keskajal martsipan. Armastatud dessertide hulka kuulus ka Blanc mange, mandlipiimast, suhkrust ja roosiveest valmistatud maius, mida valmistati lugematutes versioonides. Magusa keskaja töötoas valmistame ka ise mõnd põnevat keskaegset magusrooga ja tutvume magusate taimedega maailma eri paigust.